焼肉フジヤ

国産牛肉トレーサビリティー実施店

お客様に牛肉を安心して召し上がって頂けるようフジヤは牛肉トレーサビリティに取り組んでいます。

牛肉トレーサビリティ法(牛の固体識別のための情報の管理及び伝達に関する特別措置法)について

平成16年12月より施行されたとレーサビリティー法とは、国内の肉牛対象(内臓、タンはBSE検査のみ)でBSE発生を防止し、牛に10桁の番号を付け、その牛の出生、飼育、飼料と育の情報の伝達及び開示の事です。牛肉安全確認書を発行し、10桁の番号をインターネットにアクセスすると、以上の事が分かる様に、お客様に生産者の顔が見え、安全な牛肉を提供できることです。

フジヤは、出入口に現在使用している牛肉の安全確認書証明書を貼ってあります。是非ごらん下さい。(輸入牛肉に関しては、対象外です。)

当店は、一人前80g、骨付きカルビ,ラムは100ｇ、特選和牛90g、さしみ等60g〜80g
たれでまぶすと一人前90〜110gになります。

フジヤ中野沼袋店・新宿西落合店の納入業者は次の通りです。

以上(順不同)